sexta-feira, 22 de junho de 2012

Bolo Fácil de Cenoura

(VEGETARIANO ou OVOVEGETARIANO)

Ingredientes:

3 cenouras
3 ovos
1/2 chávena de óleo de girassol ou de colza (utilizei do normal para fritos)
1 iogurte natural (utilizei iogurte de soja de framboesa e maracujá da marca Sojasun)
3 chávenas de açucar amarelo (utilizei 2 e meia)
3 chávenas de farinha (utilizei farinha Branca de Neve com fermento e também o fermento:   )
1 colher de chá de fermento para bolos
1 colher de chá de canela
Manteiga q.b. para untar forma (de vaca ou de soja)

Confecção:

1. Raspar a cenoura.
2. Colocar num recipiente a cenoura ralada, os ovos, o óleo e o iogurte e triturar tudo.
3. Colocar noutro recipiente a farinha, o fermento, o açucar amarelo e a canela.
4. Juntar o conteúdo dos dois recipientes e mexer bem.
5. Untar uma forma com manteiga e colocar a massa na forma.
6. Levar ao forno a 180º por pelo menos 45 minutos até estar cozido.

Publicado por Boneca de Trapos

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